Japońskie noże Ultimate Aranami kuźni Mcusta Zanmai to prawdziwe brylanty wśród mistrzowskich ostrzy. Nie mają rdzenia, co jest ewenementem w świecie noży z Kraju Kwitnącej Wiśni. Połączenie splatanych dwóch typów stali, VG-10 i VG-2, dało nadzwyczajny efekt. Noże są ekstremalnie ostre, twardsze i sztywniejsze niż klasyczne noże ze stali kowalnych.
Damasceński wzór ostrzy noży Aranami jest popisowy. Widać tu idealnie odwzorowane fale wzburzonego oceanu ze starych japońskich rycin.
32 warstwy klingi noży Ultimate Aranami Mcusta Zanmai są hartowane na całej swojej długości. Dzięki temu noże są bardzo odporne na złamania, wyszczerbienia, czy pęknięcia. Producent wycina noże Aranami laserem ze specjalnie przygotowanej wielowarstwowej stali. Klingi są niezwykle cienkie, ekstremalnie ostre oraz lżejsze od kutych noży.
Ponieważ noże Ultimate Aranami Mcusta Zanmai nie mają rdzenia, trudno jednoznacznie określić ich twardość. Producent podaje, że stal osiąga poziom 61 stopni HRC. Ale nie czuj się rozczarowany tak „niskimi” parametrami. Noże Ultimate Aranami Mcusta Zanmai są tak niedorzecznie wręcz ostre, że mogą konkurować z nożami, których twardość wynosi 63-64 HRC.
Noże Aranami będą ostre przez, nawet, 4-5 miesięcy, pod warunkiem, że będziesz kroić na japońskich deskach Asahi lub Hasegawa. Ostrz je na możliwie najlepszych kamieniach.
Ultimate Aranami marki Mcusta Zanmai ma elegancką rękojeść z bordowego drewna pakka, które jest wzmocnione i wykończone stopem srebra i niklu.
Koniecznie obejrzyj nasz film o nożach Ultimate Aranami, w którym nasz specjalista odkrywa wiele tajemnic tej niezwykłej linii. Film znajdziesz poniżej.
NÓŻ DO KROJENIA
WARZYW I OWOCÓW
NÓŻ DO KROJENIA,
PORCJOWANIA MIĘSA
NÓŻ DO
PORCJOWANIA RYB
NÓŻ DO
SIEKANIA ZIÓŁ
NÓŻ DO KROJENIA
WARZYW KUCHNI
ORIENTALNEJ
Poniżej:
- jak dbać o japońskie noże Mcusta Zanmai
- na czym i jak ostrzyć noże z Japonii
- co dobrać do noży Ultimate Aranami
OSTRZ NA KAMIENIACH
CERAMICZNYCH LUB
SYNTETYCZNYCH
ZALECAMY JAPOŃSKIE
DESKI DO KROJENIA
PRZECHOWUJ NA
LISTWACH LUB PULPITACH
MAGNETYCZNYCH
NIE KRÓJ MIĘSA
Z KOŚCIĄ
NIE KRÓJ
MROŻONEK
NIE MYJ
W ZMYWARCE
Nasz ekspert dobrze gada, bo:
- jest pasjonatem japońskich noży
- ma ponad 30 lat doświadczenia w branży
- testuje każdy sprzęt, który mamy w sklepie